Как приготовить солянку


Солянка – это очень вкусное и сытное блюдо, и зря в царской России ее считали едой бедных – готовили ее в трактирах из обрезков и недоеденных посетителями продуктов. Чтоб  вы порадовали своих родных и близкий вкусным блюдом, команда Relax.com.ua предлагает вам рецепт вкусной мясной солянки.

Как приготовить солянку

Источник фото: www.youtube.com

Как приготовить солянку

Чтоб солянка получилась вкусной и сытной, нужно правильно приготовить бульон. Для этого возьмите мясо, из которого вы обычно готовите бульон, и когда вода закипит, слейте ее, промойте мясо, добавьте чистой воды и доведите ее до кипения. Воду солить не нужно. Можете для вкуса положить в кастрюлю с бульоном целую луковицу и морковь, а после его приготовления просто выкинуть их.

Готовим лук

Пока бульон вариться очень мелко нарежьте лук и поджарьте его до прозрачного состояния на сковороде. Очень важно не довести его до золотистого состояния, иначе вкус солянки будет испорчен, поэтому все время следите за луком и помешивайте его.

После этого добавьте в лук томатную пасту, кетчуп или помидоры, очищенные от кожуры и семечек. Когда лук и томаты смешаются до однородной массы, переложите их в тарелку, чтоб они не подгорели на горячей сковороде.

Можете добавить в лук с томатами во время их приготовления несколько ложек воды или бульона.

Нарезаем огурцы

Чтоб приготовить солянку, возьмите соленые огурцы самые большие и очень мягкие. Их следует очистить от кожуры и мелко нарезать, залить бульоном и довести до кипения.

Кстати, в солянку можно добавлять картофель, но для этого его нужно будет сварить потолочь и, только после этого добавлять в бульон.

Читайте также: Луковый пирог

Приступаем к самому важному этапу

Когда бульон будет готов, переложите в кастрюлю лук и томаты, доведите до кипения, добавьте огурцы с рассолом и оставьте на маленьком огне.

В это время нарежьте мясо, которое желаете добавить в солянку. Тут уже выбирайте то, что вам больше нравится. Это может быть варено-копченая колбаса, сосиски, курица, язык и так далее. Тут уже экспериментируйте, как говорится, на ваш вкус и цвет.

Когда нарежете мясо, добавьте в кастрюлю к остальным ингредиентам и поварите еще 10 минут.

Подавайте солянку горячей, и добавьте в тарелку маслины и немного колец лимона. И не забудьте про сметану.

Как приготовить солянку. Ингредиенты

  • Лук
  • Томаты или томатная паста/кетчуп
  • Соленые огурцы
  • Мясная нарезка
  • Мясо для бульона
  • Картофель
  • Оливки
  • Лимон

Нучиться готовить солянку вы можете на кулинарных курсах Киева

Автор: Anastasiia Martynova

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Массажный салон «Империя»

Массажный салон "Империя" в Киеве. Адрес, телефон, дополнительная информация. ...

Дегустация виски

История появления виски, тонкости изготовления напитка, секреты – как его правильно выбирать ...

Софийский и Михайловский соборы

Во время экскурсии мы посетим Софийский и Михайловский соборы и узнаем о ...

Публичные дома Киева

На экскурсии «Публичные дома Киева» вы узнаете где в 19 ст. была ...

Мастер-класс тайской кухни

Мастер-класс тайской кухни в Киеве это возможность повысить свое кулинарное мастерство и ...

Мастер-класс молекулярной кухни

Посетив мастер-класс молекулярной кухни, вы не только узнаете о необычном направлении в ...

Мастер-класс итальянской кухни

Мастер-класс итальянской кухни. Как приготовить пасту и равиоли? Полента, крем Сабайон, тирамису ...

Мастер-класс испанской кухни

Мастер-класс испанской кухни. Что нужно знать об испанской кухне? Какие техники существуют ...

Рождество во Львове (3 дня)

Отдых в комфортном отеле, праздничная атмосфера, экскурсии, рождественский ужин – это ещё ...

Волшебная зима в Карпатах

3 дня удивительных достопримечательностей, вкусностей, релакса, чистого ароматного воздуха и возможности прикоснуться ...

Читайте также:

Очень вкусный рецепт солянки

Самое время узнать технологию приготовления самой вкусной солянки и кулинарные хитрости, которые тщательно скрывают именитые шеф-повара. ...

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...

Праздничный стол на 8 марта. Что приготовить

Relax.com.ua подготовил подборку рецептов, которыми вы сможете сразить Ваших дам наповал. ...