Как приготовить солянку


Солянка – это очень вкусное и сытное блюдо, и зря в царской России ее считали едой бедных – готовили ее в трактирах из обрезков и недоеденных посетителями продуктов. Чтоб  вы порадовали своих родных и близкий вкусным блюдом, команда Relax.com.ua предлагает вам рецепт вкусной мясной солянки.

Как приготовить солянку

Источник фото: www.youtube.com

Как приготовить солянку

Чтоб солянка получилась вкусной и сытной, нужно правильно приготовить бульон. Для этого возьмите мясо, из которого вы обычно готовите бульон, и когда вода закипит, слейте ее, промойте мясо, добавьте чистой воды и доведите ее до кипения. Воду солить не нужно. Можете для вкуса положить в кастрюлю с бульоном целую луковицу и морковь, а после его приготовления просто выкинуть их.

Готовим лук

Пока бульон вариться очень мелко нарежьте лук и поджарьте его до прозрачного состояния на сковороде. Очень важно не довести его до золотистого состояния, иначе вкус солянки будет испорчен, поэтому все время следите за луком и помешивайте его.

После этого добавьте в лук томатную пасту, кетчуп или помидоры, очищенные от кожуры и семечек. Когда лук и томаты смешаются до однородной массы, переложите их в тарелку, чтоб они не подгорели на горячей сковороде.

Можете добавить в лук с томатами во время их приготовления несколько ложек воды или бульона.

Нарезаем огурцы

Чтоб приготовить солянку, возьмите соленые огурцы самые большие и очень мягкие. Их следует очистить от кожуры и мелко нарезать, залить бульоном и довести до кипения.

Кстати, в солянку можно добавлять картофель, но для этого его нужно будет сварить потолочь и, только после этого добавлять в бульон.

Читайте также: Луковый пирог

Приступаем к самому важному этапу

Когда бульон будет готов, переложите в кастрюлю лук и томаты, доведите до кипения, добавьте огурцы с рассолом и оставьте на маленьком огне.

В это время нарежьте мясо, которое желаете добавить в солянку. Тут уже выбирайте то, что вам больше нравится. Это может быть варено-копченая колбаса, сосиски, курица, язык и так далее. Тут уже экспериментируйте, как говорится, на ваш вкус и цвет.

Когда нарежете мясо, добавьте в кастрюлю к остальным ингредиентам и поварите еще 10 минут.

Подавайте солянку горячей, и добавьте в тарелку маслины и немного колец лимона. И не забудьте про сметану.

Как приготовить солянку. Ингредиенты

  • Лук
  • Томаты или томатная паста/кетчуп
  • Соленые огурцы
  • Мясная нарезка
  • Мясо для бульона
  • Картофель
  • Оливки
  • Лимон

Нучиться готовить солянку вы можете на кулинарных курсах Киева

Автор: Anastasiia Martynova

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Индивидуальная экскурсия по Киеву

Думаете какую экскурсию подарить? Сэкономьте время - покупайте красивый подарочный сертификат на ...

Пешеходная экскурсия по Киеву для двоих

Думаете какую экскурсию подарить? Сэкономьте время - покупайте красивый подарочный сертификат на ...

Закарпатье для школьников

Хотите поощрить ребенка за хорошие оценки в школе или просто устроить праздник? ...

Каникулы в Карпатах

Трехдневный тур «Каникулы в Карпатах» - отличная возможность устроить детям нескучные школьные ...

Путешествие в Каменное село

Не упустите возможность наполниться чистотой живительной Силы! Покупайте билеты на тур выходного ...

Мастер-класс по приготовлению капкейков и макарон

Мастер-класс по приготовлению капкейков и макарон. Какие крема и начинку можно использовать? ...

Мастер-класс испанской кухни

Мастер-класс испанской кухни. Что нужно знать об испанской кухне? Какие техники существуют ...

Мастер-класс французской кухни

Мастер-класс французской кухни с профессиональным шеф-поваром. Бронируйте кулинарный мастер-класс онлайн. ...

Горнолыжный тур на Буковель в будние дни (4 дня катания)

Автобусные туры из Киева в Буковель 2017 по будним дням. Выезд каждую ...

Рождественские вечера на хуторе близ Диканьки (3 дня)

Тур "Рождественские вечера на хуторе близ Диканьки" откроет для вас все очарование ...

Читайте также:

Очень вкусный рецепт солянки

Самое время узнать технологию приготовления самой вкусной солянки и кулинарные хитрости, которые тщательно скрывают именитые шеф-повара. ...

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...

Праздничный стол на 8 марта. Что приготовить

Relax.com.ua подготовил подборку рецептов, которыми вы сможете сразить Ваших дам наповал. ...