Суп-пюре


Суп-пюре — это первое блюдо, основной особенностью которого является то, что все ингредиенты супа перетертые в однородную массу. Таким образом суп напоминает пюре, откуда соответственно и следует его название. Существует огромное количество разнообразных супов-пюре, но самым популярным из них, и фактически тем, с чем у большинства из нас ассоциируется название данного блюда является именно гороховый суп-пюре.

Суп-пюре

Как приготовить суп-пюре. Готовить дома.

Для начала в процессе приготовления супа-пюре мы замачиваем горох в холодной воде. Желательно дать гороху отстояться в воде около 4-5 часов.

Чистим корень сельдерея и петрушки, и режем в виде соломки. Ставим варится горох, куда вскоре добавляем наши коренья. Доводим до кипения и варим до полной готовности гороха (в среднем около 1,5 часа).

Далее чистим морковь и лук. Лук режем мелкими кубиками, а морковь трем на мелкой терке. Затем поджариваем морковь и лук на растительном масле. Поджарка добавляется в суп практически за 5-10 минут до его готовности.

После того как наш суп-пюре готов, даем ему настояться и остыть. Далее при помощи блендера, кухонного комбайна или специальной насадки для миксера придаем супу вид пюре. Затем ставим суп на огонь и доводим до кипения.

Суп-пюре. Рецепт

  • 1 стакан гороха;
  • 0,5 корня петрушки;
  • небольшой кусочек корня сельдерея;
  • 1 лук репчатый;
  • 1 морковь;
  • масло растительное;
  • укроп;
  • соль ( по вкусу).

Суп-пюре — это превосходное и невероятно полезное первое блюдо. Также стоит внимания и сытность данного супа. Перед подачей к столу суп пюре можно украсить петрушкой, добавить сухарики, а также кусочки жаренного бекона, мяса или сала.

Это блюдо можно научиться готовить на кулинарных курсах Киева.

Хочешь всегда быть в курсе свежих событий?

Подпишись на нашу рассылку прямо сейчас:

Введите e-mail:

Следите за новостями и анонсами на Facebook

Автор: Nazariy Ustyannik

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Fashion-иллюстрация

Приглашаем всех кто любит моду, одежду, стиль и дизайнерские вещи на мастер-класс ...

Эбру — живопись на воде

Приглашаем вас окунуться в мир восточной красоты вместе с профессиональными художниками, которые ...

Графика

Приглашаем на мастер-класс по графике от одной из киевских арт-студий. Бронируйте онлайн. ...

Масленица в Переяславе. Праздник Колодия

Переяслав приглашает ярко и незабываемо отметить Масленицу! Бронируйте однодневный тур онлайн! ...

Михаил Булгаков. «Так поражает молния…»

Приглашаем вас принять участие в экскурсии, посвященной загадкам личной жизни Михаила Булгакова. ...

Зимние истории

Если для вас зима — далеко не самое радостное время года, приглашаем ...

Детский лагерь «Арт-фест Одесса»

Расположенный в курортной зоне Затока, летний детский лагерь "АРТ-ФЕСТ ОДЕССА" - идеальное ...

WOW park

WOW park - инновационный учебно-развлекательный центр с тремя игровыми зонами общей площадью ...

Лихтариус. Истории оживают

«Лихтариус. Истории оживают» – музыкальное представление для всей семьи, которое погружает в ...

Закарпатье во всей красе

В четырехдневном туре из Львова "Закарпатье во всей красе" вас ждут гастрономические ...

Читайте также:

Очень вкусный рецепт солянки

Самое время узнать технологию приготовления самой вкусной солянки и кулинарные хитрости, которые тщательно скрывают именитые шеф-повара. ...

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...

Праздничный стол на 8 марта. Что приготовить

Relax.com.ua подготовил подборку рецептов, которыми вы сможете сразить Ваших дам наповал. ...