Суп-пюре


Суп-пюре — это первое блюдо, основной особенностью которого является то, что все ингредиенты супа перетертые в однородную массу. Таким образом суп напоминает пюре, откуда соответственно и следует его название. Существует огромное количество разнообразных супов-пюре, но самым популярным из них, и фактически тем, с чем у большинства из нас ассоциируется название данного блюда является именно гороховый суп-пюре.

Суп-пюре

Как приготовить суп-пюре. Готовить дома.

Для начала в процессе приготовления супа-пюре мы замачиваем горох в холодной воде. Желательно дать гороху отстояться в воде около 4-5 часов.

Чистим корень сельдерея и петрушки, и режем в виде соломки. Ставим варится горох, куда вскоре добавляем наши коренья. Доводим до кипения и варим до полной готовности гороха (в среднем около 1,5 часа).

Далее чистим морковь и лук. Лук режем мелкими кубиками, а морковь трем на мелкой терке. Затем поджариваем морковь и лук на растительном масле. Поджарка добавляется в суп практически за 5-10 минут до его готовности.

После того как наш суп-пюре готов, даем ему настояться и остыть. Далее при помощи блендера, кухонного комбайна или специальной насадки для миксера придаем супу вид пюре. Затем ставим суп на огонь и доводим до кипения.

Суп-пюре. Рецепт

  • 1 стакан гороха;
  • 0,5 корня петрушки;
  • небольшой кусочек корня сельдерея;
  • 1 лук репчатый;
  • 1 морковь;
  • масло растительное;
  • укроп;
  • соль ( по вкусу).

Суп-пюре — это превосходное и невероятно полезное первое блюдо. Также стоит внимания и сытность данного супа. Перед подачей к столу суп пюре можно украсить петрушкой, добавить сухарики, а также кусочки жаренного бекона, мяса или сала.

Это блюдо можно научиться готовить на кулинарных курсах Киева.

Хочешь всегда быть в курсе свежих событий?

Подпишись на нашу рассылку прямо сейчас:

Введите e-mail:

Следите за новостями и анонсами на Facebook

Автор: Nazariy Ustyannik

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Экскурсия в залесье — фото-сафари в национальном парке

Путешествие в государственную резиденцию Залесье на настоящее фото-сафари. До 2014 года здесь ...

Новый год на другой планете (2 дня)

Хотите встретить Новый год так, чтобы он запомнился? Тогда приглашаем вас отправиться ...

Антистресс пакет (7 дней)

Массажи, минеральные ванны, обертывания – полный комплекс услуг уже включен в 7-дневный ...

Ресторан «Montecchi Capuleti» приглашает ценителей итальянской кухни

Если вы принадлежите к числу истинных ценителей итальянской кухни, вам стоит посетить ...

Термальные источники, оленья ферма и сыроварня (2 дня)

Тур на Закарпатье на выходные: Хуст и Хустский замок, термальные источники, "Селиская ...

Новый год в Виннице (3 дня)

Приглашаем вас отметить Новый год 2019 в Виннице, а также посетить дворцы ...

Тур на Западную Украину «А мы к Святому Николаю!» (2 дня)

Думаете, Святой Николай живет в Лапландии? Вот уж нет! Его уютная избушка ...

Закарпатский калейдоскоп

Всю красоту и колоритность Закарпатья теперь можно увидеть и прочувствовать в одном ...

Удивительная Николаевщина

В поисках новых впечатлений: Двухдневный тур «Удивительная Николаевщина» ...

Как выбрать каркасный бассейн для дачи?

Если ваш дачный участок или загородный дом находится вдалеке от водоемов, а ...

Читайте также:

Очень вкусный рецепт солянки

Самое время узнать технологию приготовления самой вкусной солянки и кулинарные хитрости, которые тщательно скрывают именитые шеф-повара. ...

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...

Праздничный стол на 8 марта. Что приготовить

Relax.com.ua подготовил подборку рецептов, которыми вы сможете сразить Ваших дам наповал. ...