Суп-пюре


Суп-пюре — это первое блюдо, основной особенностью которого является то, что все ингредиенты супа перетертые в однородную массу. Таким образом суп напоминает пюре, откуда соответственно и следует его название. Существует огромное количество разнообразных супов-пюре, но самым популярным из них, и фактически тем, с чем у большинства из нас ассоциируется название данного блюда является именно гороховый суп-пюре.

Суп-пюре

Как приготовить суп-пюре. Готовить дома.

Для начала в процессе приготовления супа-пюре мы замачиваем горох в холодной воде. Желательно дать гороху отстояться в воде около 4-5 часов.

Чистим корень сельдерея и петрушки, и режем в виде соломки. Ставим варится горох, куда вскоре добавляем наши коренья. Доводим до кипения и варим до полной готовности гороха (в среднем около 1,5 часа).

Далее чистим морковь и лук. Лук режем мелкими кубиками, а морковь трем на мелкой терке. Затем поджариваем морковь и лук на растительном масле. Поджарка добавляется в суп практически за 5-10 минут до его готовности.

После того как наш суп-пюре готов, даем ему настояться и остыть. Далее при помощи блендера, кухонного комбайна или специальной насадки для миксера придаем супу вид пюре. Затем ставим суп на огонь и доводим до кипения.

Суп-пюре. Рецепт

  • 1 стакан гороха;
  • 0,5 корня петрушки;
  • небольшой кусочек корня сельдерея;
  • 1 лук репчатый;
  • 1 морковь;
  • масло растительное;
  • укроп;
  • соль ( по вкусу).

Суп-пюре — это превосходное и невероятно полезное первое блюдо. Также стоит внимания и сытность данного супа. Перед подачей к столу суп пюре можно украсить петрушкой, добавить сухарики, а также кусочки жаренного бекона, мяса или сала.

Это блюдо можно научиться готовить на кулинарных курсах Киева.

Хочешь всегда быть в курсе свежих событий?

Подпишись на нашу рассылку прямо сейчас:

Введите e-mail:

Следите за новостями и анонсами на Facebook

Автор: Nazariy Ustyannik

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Парк «Сколевские Бескиды»

Сколевские Бескиды - Национальный природный парк Украины. расположенный на территории Львовской области. ...

Мастер-класс французской кухни

Мастер-класс французской кухни с профессиональным шеф-поваром. Бронируйте кулинарный мастер-класс онлайн. ...

Винница + фонтан ROSHEN (2 дня)

Живописная Винница и самый большой светомузыкальный фонтан Европы. Музей-скансен Пирогова и покрытая ...

Закарпатский вояж. Тур по Закарпатью

“Закарпатский вояж” - шестидневный тур в Закарпатье. Вы увидите исторические памятники, ...

Средневековое наследие. Тур по замкам Западной Украины

Хотите побывать в Средневековье? Тур по замкам Западной Украины – именно то ...

Трипольский круг. Экскурсия в Канев, Переяслав-Хмельницкий и Ржищев

Хотите интересно провести выходной день? Однодневный экскурсионный тур «Трипольский круг» - увлекательное ...

Бакотский скальный монастырь

Бакотский скальный монастырь в Хмельницкой области, находится на территории бывшего села Бакота, ...

Фестивали воздушных шаров в Украине 2018

Фестивали воздушных шаров в Украине, которые пройдут в 2018 году. Когда и ...

Полеты на воздушных шарах в Переяславе-Хмельницком

Мечтаете полетать на воздушном шаре? Пришло время воплотить мечту в жизнь! Совершите ...

Фестиваль воздушных шаров в Умани

С 24 по 28 сентября в Умани пройдет фестиваль воздушных шаров ...

Читайте также:

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...

Праздничный стол на 8 марта. Что приготовить

Relax.com.ua подготовил подборку рецептов, которыми вы сможете сразить Ваших дам наповал. ...

Что приготовить на 14 февраля. Блюда-афродизиаки

Добавить нотки пикантности в ваш романтический вечер можно при помощи афродизиаков. Предлагаем вам ознакомиться с рецептами нескольких блюд, ...