Суп-пюре


Суп-пюре — это первое блюдо, основной особенностью которого является то, что все ингредиенты супа перетертые в однородную массу. Таким образом суп напоминает пюре, откуда соответственно и следует его название. Существует огромное количество разнообразных супов-пюре, но самым популярным из них, и фактически тем, с чем у большинства из нас ассоциируется название данного блюда является именно гороховый суп-пюре.

Суп-пюре

Как приготовить суп-пюре. Готовить дома.

Для начала в процессе приготовления супа-пюре мы замачиваем горох в холодной воде. Желательно дать гороху отстояться в воде около 4-5 часов.

Чистим корень сельдерея и петрушки, и режем в виде соломки. Ставим варится горох, куда вскоре добавляем наши коренья. Доводим до кипения и варим до полной готовности гороха (в среднем около 1,5 часа).

Далее чистим морковь и лук. Лук режем мелкими кубиками, а морковь трем на мелкой терке. Затем поджариваем морковь и лук на растительном масле. Поджарка добавляется в суп практически за 5-10 минут до его готовности.

После того как наш суп-пюре готов, даем ему настояться и остыть. Далее при помощи блендера, кухонного комбайна или специальной насадки для миксера придаем супу вид пюре. Затем ставим суп на огонь и доводим до кипения.

Суп-пюре. Рецепт

  • 1 стакан гороха;
  • 0,5 корня петрушки;
  • небольшой кусочек корня сельдерея;
  • 1 лук репчатый;
  • 1 морковь;
  • масло растительное;
  • укроп;
  • соль ( по вкусу).

Суп-пюре — это превосходное и невероятно полезное первое блюдо. Также стоит внимания и сытность данного супа. Перед подачей к столу суп пюре можно украсить петрушкой, добавить сухарики, а также кусочки жаренного бекона, мяса или сала.

Это блюдо можно научиться готовить на кулинарных курсах Киева.

Хочешь всегда быть в курсе свежих событий?

Подпишись на нашу рассылку прямо сейчас:

Введите e-mail:

Следите за новостями и анонсами на Facebook

Автор: Nazariy Ustyannik

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Аскания-Нова и плавни Днепра

Во время двухдневного тура из Херсона вас ждут: экскурсия «Херсон, которого вы ...

Пивной тур в Чернигов

Черниговское пиво - это не просто бренд. Отправляйтесь в пивной тур и ...

Херсонские каникулы

Во время двухдневного тура "Херсонские каникулы" вас ждут: экскурсия по Херсону, поездка ...

Дебри Голосеевского леса

Приглашаем на экскурсию по одному из самых загадочных и мистичных мест Киева. ...

Тур на 4 дня в Херсон

5 насыщенных экскурсий и поездок по Югу Украины: херсонские горы, Аскания-Нова, Актовский ...

Прекрасные и коварные киевлянки

Прекрасные, коварные и совершенно невероятные, они оставили след в истории нашего города. ...

Фитнес-тур в Карпаты

Однодневный фитнес-тур в Карпаты - это хорошая возможность отдохнуть в живописном месте, ...

Софийский и Михайловский соборы

Во время экскурсии мы посетим Софийский и Михайловский соборы и узнаем о ...

Мастер-класс итальянской кухни

Мастер-класс итальянской кухни. Как приготовить пасту и равиоли? Полента, крем Сабайон, тирамису ...

Мастер-класс испанской кухни

Мастер-класс испанской кухни. Что нужно знать об испанской кухне? Какие техники существуют ...

Читайте также:

Очень вкусный рецепт солянки

Самое время узнать технологию приготовления самой вкусной солянки и кулинарные хитрости, которые тщательно скрывают именитые шеф-повара. ...

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...

Праздничный стол на 8 марта. Что приготовить

Relax.com.ua подготовил подборку рецептов, которыми вы сможете сразить Ваших дам наповал. ...