Как приготовить суши дома. Инструкции


Суши – излюбленное угощение многих украинцев в наши дни. Однако, постоянно ходить в ресторан может позволить себе не каждый, да и гостей угощать приятнее тем, что приготовил сам. Приготовить суши дома не так сложно, как может показаться.

Ролл

Прежде всего, Вам понадобится:

Суши дома. Ингредиенты.

— специальный рис для суши (короткий и закругленный);

— рисовый уксус;

— нори (сухие морские водоросли);

— филе лосося;

— маринованный имбирь;

— соевый соус;

— васаби (в сухом виде или в виде пасты);

— сливочный (можно плавленый) сыр;

— крабовые палочки;

— свежий огурец;

— бамбуковый коврик для приготовления суши;

— острый нож.

Все это можно приобрести практически в любом большом супермаркете в специальных отделах, где есть все, чтобы приготовить суши дома.

Как готовить суши

Начинать нужно с риса. Это главный ингредиент суши, так как начинку сложно чем-то испортить, в отличие от риса. Обычно чашки риса на двоих вполне хватает, но лучше брать две, чтобы не оказалось мало.

Промойте рис в прохладной воде, несколько раз отжав его руками и поменяв воду, пока она не станет прозрачной. Осушите рис. Варить его нужно с расчетом 250 мл воды на 200 г риса. Доводим до кипения, после чего варим на слабом огне около 12 минут, пока рис не впитает воду. После этого выключите огонь и дайте рису 15 минут настояться под крышкой.

Теперь можно сделать заправку для риса. Для нее Вам понадобится рисовый уксус (50 мл), 30 г сахара и 10 г соли. Смешиваем все это – и заправка готова. Если не хотите с ней заморачиваться, можно просто посолить рис во время его варки.

Рыбу нужно нарезать под углом, продолговатыми узкими кусками, чтобы можно было потом её завернуть в ролл.

Перед тем как готовить непосредственно суши, наберите в глубокую миску кипяченой воды, чтобы смачивать руки во время готовки. Без этого рис будет прилипать к рукам, а нори не захочет фиксироваться.

Лист нори нужно разрезать на две части, после чего одна из половинок кладется на бамбуковый коврик блестящей стороной вниз. После этого смочите руки водой и возьмите риса столько, чтобы можно было его потом завернуть. Распределяя рис по поверхности нори, оставьте полоску в 1 см с одной стороны норм и 0,5 см – с другой.

Теперь можно положить сверху на рис начинку. Например, рыбу, а также тонкие полоски из огурца, сыра и крабовой палочки. Нижний конец нори должен совпадать с нижним концом коврика. Придерживайте начинку, чтоб не развалилась, и не спеша скатывайте ролл с помощью коврика. Придав ему форму, принимайтесь за следующий ролл.

Какое-то время роллы охлаждаются в холодильнике. Перед подачей разрежьте каждый ролл на 6 равных частей и выложите все это на поднос или большую тарелку. Позаботьтесь о том, чтобы у каждого гостя на столе была небольшая посудина с соевым соусом и не забудьте про васаби. Есть суши нужно японскими палочками для еды, так что запаситесь ими еще до того, как готовить суши дома.

В первое время суши могут выглядеть не так эстетично, как бы Вам хотелось, но не стоит переживать – их вкусовые качества от этого не станут хуже, а со временем Ваши суши будут не только вкусными, но и красивыми! Поэтому попробуйте приготовить суши дома самостоятельно. У вас получится!

Чтобы научиться готовить суши, вы можете записаться на кулинарные курсы в Киеве.

Автор: Антон Чернецкий

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Экскурсия в трамвае-кафе

Сегодня трамвай постепенно уходит в прошлое. Остаются только истории, которые помнят ...

За кулисы киевской Оперы

Мечтали побывать в театре до спектакля? С экскурсией «За кулисы киевской Оперы ...

Легенды гранитных берегов

Красота и величество гранитных берегов Житомирской области. Карьеры, скалы, парки и усадьбы ...

Мастер-класс молекулярной кухни

Посетив мастер-класс молекулярной кухни, вы не только узнаете о необычном направлении в ...

MGZAVREBI

9 марта в столичном клубе Atlas состоится концерт MGZAVREBI (Мгзавреби). Музыканты ...

Соня Сотник

8 марта «женщина № 1 украинского Радио», певица и конферансье Соня Сотник ...

Графиня Марица

Графиня Марица - "самая венгерская оперетта" композитора Имре Кальмана, написанная в 1924 ...

Звуки музыки

Звуки музыки - легендарный бродвейский мюзикл, на счету которого 8 престижных театральных ...

Севильский цирюльник

Севильский цирюльник - одна из лучших комедийных опер, чья история насчитывает более ...

Тайна дома Либермана

Дом Либермана, Пряничный домик, Союз писателей Украины – все это названия одного ...

Читайте также:

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...

Праздничный стол на 8 марта. Что приготовить

Relax.com.ua подготовил подборку рецептов, которыми вы сможете сразить Ваших дам наповал. ...

Что приготовить на 14 февраля. Блюда-афродизиаки

Добавить нотки пикантности в ваш романтический вечер можно при помощи афродизиаков. Предлагаем вам ознакомиться с рецептами нескольких блюд, ...