Узбекский плов


Плов — традиционное восточное блюдо, главными ингредиентами которого являются рис и мясо. Узбекский плов хоть и схож с другими видами блюда, но он все же обладает некими особыми спецификами аромата и вкуса, которые и делают его явным фаворитом среди всех видов плова.

Как приготовить узбекский плов

Как приготовить узбекский плов. Готовить дома.

Для приготовления настоящего узбекского плова нарезаем лук полукольцами, режем соломкой морковь, и затем — большими кусками мясо.

Далее в раскаленном растительном масле обжариваем кусочки курдючного сала. На этом же масле и жире от сала обжариваем лук до золотистой корочки. Затем добавляем баранину и опять же обжариваем.

После того как подрумянится баранина, добавляем и обжариваем морковь.

Далее заливаем все водой на 1-2 см. Затем добавляем соль, специи, чеснок, горох и доводим до кипения. Убавляем огонь. Перемешивать блюдо пока не стоит.

Читайте также: Как приготовить хачапури с сыром

Когда почти вся вода выпарилась, можно приступать и к рису. Рис в данном случае стоит промывать до тех пор, пока вода не станет более менее прозрачной. Затем промытый рис засыпаем поверх пождарки и аккуратно разравниваем.

Снова заливаем все на 1-2 см холодной водой, прибавляем огонь и постепенно доводим до кипения.

Когда вода выпарится, собираем рис горкой, проделываем в нем небольшие отверстия, чтобы выходил пар и добавляем еще специи.

Далее накрываем плов крышкой и продолжаем готовить на малом огне около 30 минут.

[adrotate banner=»692″]

Узбекский плов. Рецепт

  • 1 кг. баранины;
  • 200 грамм сала;
  • масло растительное;
  • 5 луковиц;
  • 1 морковь;
  • 3 головки чеснока;
  • 1 кг. риса;
  • соль;
  • красный молотый перец;
  • горох.

Узбекский плов — это невероятно вкусное блюдо, которое определенно стоит попробовать. Особенность плова еще и в том, что данное блюдо является очень сытным и питательным. Так что Вы вполне легко можете насытить им свой голод, получив при это самые приятные вкусовые ощущения.

Кулинарные курсы Киева — для тех кто хочет научиться готовить узбекский плов.

Хочешь всегда быть в курсе свежих событий?

Подпишись на нашу рассылку прямо сейчас:

Введите e-mail:

Следите за новостями и анонсами на Facebook

Автор: Nazariy Ustyannik

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Архитектурная летопись Киева

Эта экскурсия для тех, кто любит музыку, особенно застывшую, ведь люди сравнивали ...

Тарасовская – улица поэтов, ученых и врачей

Мы приглашаем вас на экскурсию по этой знаменитой улице Тарасовской, в гости ...

Как казаки, монахи и бурсаки Подол делили

Мы приглашаем вас на экскурсию-знакомство с известными и неизвестными уголками одного из ...

25 изюминок Киева

Киев меняется с каждым годом, и каждый год предлагает нам что-то новое ...

История киевских театров

Мы приглашаем вас побывать в театральном мире и почувствовать себя за кулисами ...

Детские бассейны от «Акваполис»: надежно, безопасно и долговечно

Детский бассейн – отличная возможность сделать отдых детей летом насыщенным и разнообразным. ...

Электросамокаты: свобода передвижения по город

Электросамокаты быстро превратились из экзотической игрушки в один из востребованных видов городского ...

Збараж, Тернополь, Вишневец — тур из Львова

Приглашаем посетить родовые гнезда Вишневецких, увидеть замки, дворцы и храмы, поплавать на ...

Литературный архипелаг Киева

Посетив экскурсию "Литературный архипелаг Киева", вам приоткроются тайны литературной жизни огромного моря, ...

Загадочная Татарка

Это место манит своей загадочностью и тишиной, хотя сегодня оно - почти ...

Читайте также:

Очень вкусный рецепт солянки

Самое время узнать технологию приготовления самой вкусной солянки и кулинарные хитрости, которые тщательно скрывают именитые шеф-повара. ...

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...

Праздничный стол на 8 марта. Что приготовить

Relax.com.ua подготовил подборку рецептов, которыми вы сможете сразить Ваших дам наповал. ...