Вареники с Картошкой


Вареники – блюдо национальной украинской кухни, представляющее собой отварные изделия из пресного теста с начинкой. Тесто для вареников с картошкой готовится из пшеничной муки. Оно может быть постным, дрожжевым, на сметане или на кефире. Также существует огромное количество начинок для этого блюда, но самой большой популярностью среди гурманов и просто любителей покушать пользуются вареники с картошкой.

Вареники с Картошкой

Как приготовить вареники с картошкой. Готовить дома.

Перед тем как приготовить тесто, муку стоит просеять через мелкое сито. Так как не все переносят запах соды, которую принято добавлять в тесто, ее можно просто заменить специальным разрыхлителем.

Тесто для вареников с картошкой раскатывается тонким слоем. Далее нарезаются круглые куски, в которые заворачивают начинку. Затем края теста защипывают пальцами, вареники кладут в кипящую воду и варят, пока они не всплывут, плюс еще пару минут. Блюдо можно приготовить и на пару. Вареники с картошкой после варки также можно слегка обжарить на масле, но не обязательно.

Традиционно при приготовлении вареников с картошкой в начинку добавляется жареный на постном масле лук. Для придания начинке более тонкого и приятного вкуса, воду из предварительно отваренного картофеля нужно тщательно процедить. Также для вкуса в пюре добавляют сливочное масло.

В качестве заправки для вареников с картошкой чаще всего используется жареный лук, которым посыпают блюдо. Также к вареникам подают сметану либо специально приготовленные соусы.

Вареники с картошкой. Рецепт

— для теста:

• 3 стакана муки (приблизительно 450 – 500 г.);
• 3 столовые ложки сметаны;
• 0,5 чайной ложки соли;
• 0,5 чайной ложки соды;
• около 100 мл воды комнатной температуры (пол стакана).

— для начинки:

• 6-7 небольших картофелин (около 500 г.);
• 2 луковицы;
• около 100 г. сливочного масла;
• молотый перец;
• соль.

Вареники с картошкой – это отличное блюдо, которое с легкостью можно готовить дома. Оно поможет насытить ваш организм полезными веществами и моментально избавит от чувства голода. Вареники с картошкой являются отличным гарниром на каждый день, а также станут превосходным дополнением к праздничному столу.

Кулинарные курсы Киева — для тех кто хочет научиться готовить вареники с картошкой.

Хочешь всегда быть в курсе свежих событий?

Подпишись на нашу рассылку прямо сейчас:

Введите e-mail:

Следите за новостями и анонсами на Facebook

Автор: Nazariy Ustyannik

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Пошлая Молли

17 ноября в столичном клубе Stereo Plaza выступят обладатели премии “Jagermeister Music ...

Шарль Азнавур

20 октября в Национальном дворце искусств "Украина", впервые в Украине, выступит легендарный ...

Новогодний отдых в Закарпатье

Новогодний отдых в Закарпатье в отеле "Виноградів" - праздник, который запомнится надолго. ...

Золотая осень во Львове и тайны столицы Белых хорватов

Мы соединили в одном туре осеннюю романтику средневекового Львова и посещение уникального ...

Путешествие в Каменное село

Не упустите возможность наполниться чистотой живительной Силы! Покупайте билеты на тур выходного ...

Черкассы. Храм Белый Лотос — уникальный буддийский храм в Украине

Ведь во время поездки в Черкассы вы не только познакомитесь с ...

6 дней в новогодних Карпатах

Магия зимних Карпат делает седые кряжи настоящим сказочным краем, открыть который вам ...

Мастер-класс испанской кухни

Мастер-класс испанской кухни. Что нужно знать об испанской кухне? Какие техники существуют ...

Мастер-класс по лепке цветов из холодного фарфора

Лепка из холодного фарфора: мастер-класс. Создание цветов из холодного фарфора своими руками. ...

РОК-Симфония

16 и 17 марта в Национальном дворце искусств "Украина" состоится невероятный концерт, ...

Читайте также:

Очень вкусный рецепт солянки

Самое время узнать технологию приготовления самой вкусной солянки и кулинарные хитрости, которые тщательно скрывают именитые шеф-повара. ...

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...

Праздничный стол на 8 марта. Что приготовить

Relax.com.ua подготовил подборку рецептов, которыми вы сможете сразить Ваших дам наповал. ...