Вареники с Картошкой


Вареники – блюдо национальной украинской кухни, представляющее собой отварные изделия из пресного теста с начинкой. Тесто для вареников с картошкой готовится из пшеничной муки. Оно может быть постным, дрожжевым, на сметане или на кефире. Также существует огромное количество начинок для этого блюда, но самой большой популярностью среди гурманов и просто любителей покушать пользуются вареники с картошкой.

Вареники с Картошкой

Как приготовить вареники с картошкой. Готовить дома.

Перед тем как приготовить тесто, муку стоит просеять через мелкое сито. Так как не все переносят запах соды, которую принято добавлять в тесто, ее можно просто заменить специальным разрыхлителем.

Тесто для вареников с картошкой раскатывается тонким слоем. Далее нарезаются круглые куски, в которые заворачивают начинку. Затем края теста защипывают пальцами, вареники кладут в кипящую воду и варят, пока они не всплывут, плюс еще пару минут. Блюдо можно приготовить и на пару. Вареники с картошкой после варки также можно слегка обжарить на масле, но не обязательно.

Традиционно при приготовлении вареников с картошкой в начинку добавляется жареный на постном масле лук. Для придания начинке более тонкого и приятного вкуса, воду из предварительно отваренного картофеля нужно тщательно процедить. Также для вкуса в пюре добавляют сливочное масло.

В качестве заправки для вареников с картошкой чаще всего используется жареный лук, которым посыпают блюдо. Также к вареникам подают сметану либо специально приготовленные соусы.

Вареники с картошкой. Рецепт

— для теста:

• 3 стакана муки (приблизительно 450 – 500 г.);
• 3 столовые ложки сметаны;
• 0,5 чайной ложки соли;
• 0,5 чайной ложки соды;
• около 100 мл воды комнатной температуры (пол стакана).

— для начинки:

• 6-7 небольших картофелин (около 500 г.);
• 2 луковицы;
• около 100 г. сливочного масла;
• молотый перец;
• соль.

Вареники с картошкой – это отличное блюдо, которое с легкостью можно готовить дома. Оно поможет насытить ваш организм полезными веществами и моментально избавит от чувства голода. Вареники с картошкой являются отличным гарниром на каждый день, а также станут превосходным дополнением к праздничному столу.

Кулинарные курсы Киева — для тех кто хочет научиться готовить вареники с картошкой.

Хочешь всегда быть в курсе свежих событий?

Подпишись на нашу рассылку прямо сейчас:

Введите e-mail:

Следите за новостями и анонсами на Facebook

Автор: Nazariy Ustyannik

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Космос ваш! – космическая выставка-приключение

Космос Ваш! – это первая в Украине космическая выставка-приключение для всей семьи, ...

Его Величество Краков (3 дня)

Приглашаем отправиться в трехдневный тур, главная цель которого - его Величество Краков. ...

Черновцы + Залещики

Буковинские жемчужины в одном туре. Черновцы, резиденция митрополитов в Черновицком национальном университете, ...

Жемчужины садово-паркового искусства Черниговщины: Сокиринцы, Тростянец, Качановка

Парки красивы в любое время года, но прекраснее всего они в период ...

10€ Every Saturday walking tour

...

Мастер-класс итальянской кухни

Мастер-класс итальянской кухни. Как приготовить пасту и равиоли? Полента, крем Сабайон, тирамису ...

Каневский круиз

Приглашаем вас провести День Независимости Украины на экскурсии по Золотому кольцу Днепра. ...

Старинных парков волшебство

Приглашаем вас принять участие в прогулке по одному из старейших и красивейших ...

Пригоди київських капелюшків та фартушків

Запрошуємо вас на прогулянку центральними вулицями Києва, під час якої ми зможемо ...

На Юге Киева к закату

Приглашаем вас на прекрасную вечернюю прогулку по Киеву - "На Юге Киева ...

Читайте также:

Роллы. Коротко о вкусном

Удивительно, как быстро рисовые рулетики с морепродуктами покорили мир. Их можно заказать на ланч или к празднику, а ...

Очень вкусный рецепт солянки

Самое время узнать технологию приготовления самой вкусной солянки и кулинарные хитрости, которые тщательно скрывают именитые шеф-повара. ...

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...