Вареники с Картошкой


Вареники – блюдо национальной украинской кухни, представляющее собой отварные изделия из пресного теста с начинкой. Тесто для вареников с картошкой готовится из пшеничной муки. Оно может быть постным, дрожжевым, на сметане или на кефире. Также существует огромное количество начинок для этого блюда, но самой большой популярностью среди гурманов и просто любителей покушать пользуются вареники с картошкой.

Вареники с Картошкой

Как приготовить вареники с картошкой. Готовить дома.

Перед тем как приготовить тесто, муку стоит просеять через мелкое сито. Так как не все переносят запах соды, которую принято добавлять в тесто, ее можно просто заменить специальным разрыхлителем.

Тесто для вареников с картошкой раскатывается тонким слоем. Далее нарезаются круглые куски, в которые заворачивают начинку. Затем края теста защипывают пальцами, вареники кладут в кипящую воду и варят, пока они не всплывут, плюс еще пару минут. Блюдо можно приготовить и на пару. Вареники с картошкой после варки также можно слегка обжарить на масле, но не обязательно.

Традиционно при приготовлении вареников с картошкой в начинку добавляется жареный на постном масле лук. Для придания начинке более тонкого и приятного вкуса, воду из предварительно отваренного картофеля нужно тщательно процедить. Также для вкуса в пюре добавляют сливочное масло.

В качестве заправки для вареников с картошкой чаще всего используется жареный лук, которым посыпают блюдо. Также к вареникам подают сметану либо специально приготовленные соусы.

Вареники с картошкой. Рецепт

— для теста:

• 3 стакана муки (приблизительно 450 – 500 г.);
• 3 столовые ложки сметаны;
• 0,5 чайной ложки соли;
• 0,5 чайной ложки соды;
• около 100 мл воды комнатной температуры (пол стакана).

— для начинки:

• 6-7 небольших картофелин (около 500 г.);
• 2 луковицы;
• около 100 г. сливочного масла;
• молотый перец;
• соль.

Вареники с картошкой – это отличное блюдо, которое с легкостью можно готовить дома. Оно поможет насытить ваш организм полезными веществами и моментально избавит от чувства голода. Вареники с картошкой являются отличным гарниром на каждый день, а также станут превосходным дополнением к праздничному столу.

Кулинарные курсы Киева — для тех кто хочет научиться готовить вареники с картошкой.

Хочешь всегда быть в курсе свежих событий?

Подпишись на нашу рассылку прямо сейчас:

Введите e-mail:

Следите за новостями и анонсами на Facebook

Автор: Nazariy Ustyannik

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля отмечены *

*

Подтвердите, что вы не бот, решив задачу: *

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Экскурсия в оранжерею «Тропиканка»

Удивление и яркие впечатления ждут вас в оранжерее "Тропиканка"! Всего полчаса езды ...

Fashion-иллюстрация

Приглашаем всех кто любит моду, одежду, стиль и дизайнерские вещи на мастер-класс ...

Эбру — живопись на воде

Приглашаем вас окунуться в мир восточной красоты вместе с профессиональными художниками, которые ...

Графика

Приглашаем на мастер-класс по графике от одной из киевских арт-студий. Бронируйте онлайн. ...

Масленица в Переяславе. Праздник Колодия

Переяслав приглашает ярко и незабываемо отметить Масленицу! Бронируйте однодневный тур онлайн! ...

Михаил Булгаков. «Так поражает молния…»

Приглашаем вас принять участие в экскурсии, посвященной загадкам личной жизни Михаила Булгакова. ...

Зимние истории

Если для вас зима — далеко не самое радостное время года, приглашаем ...

Детский лагерь «Арт-фест Одесса»

Расположенный в курортной зоне Затока, летний детский лагерь "АРТ-ФЕСТ ОДЕССА" - идеальное ...

WOW park

WOW park - инновационный учебно-развлекательный центр с тремя игровыми зонами общей площадью ...

Лихтариус. Истории оживают

«Лихтариус. Истории оживают» – музыкальное представление для всей семьи, которое погружает в ...

Читайте также:

Очень вкусный рецепт солянки

Самое время узнать технологию приготовления самой вкусной солянки и кулинарные хитрости, которые тщательно скрывают именитые шеф-повара. ...

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...

Праздничный стол на 8 марта. Что приготовить

Relax.com.ua подготовил подборку рецептов, которыми вы сможете сразить Ваших дам наповал. ...