Вареники с Картошкой


Вареники – блюдо национальной украинской кухни, представляющее собой отварные изделия из пресного теста с начинкой. Тесто для вареников с картошкой готовится из пшеничной муки. Оно может быть постным, дрожжевым, на сметане или на кефире. Также существует огромное количество начинок для этого блюда, но самой большой популярностью среди гурманов и просто любителей покушать пользуются вареники с картошкой.

Вареники с Картошкой

Как приготовить вареники с картошкой. Готовить дома.

Перед тем как приготовить тесто, муку стоит просеять через мелкое сито. Так как не все переносят запах соды, которую принято добавлять в тесто, ее можно просто заменить специальным разрыхлителем.

Тесто для вареников с картошкой раскатывается тонким слоем. Далее нарезаются круглые куски, в которые заворачивают начинку. Затем края теста защипывают пальцами, вареники кладут в кипящую воду и варят, пока они не всплывут, плюс еще пару минут. Блюдо можно приготовить и на пару. Вареники с картошкой после варки также можно слегка обжарить на масле, но не обязательно.

Традиционно при приготовлении вареников с картошкой в начинку добавляется жареный на постном масле лук. Для придания начинке более тонкого и приятного вкуса, воду из предварительно отваренного картофеля нужно тщательно процедить. Также для вкуса в пюре добавляют сливочное масло.

В качестве заправки для вареников с картошкой чаще всего используется жареный лук, которым посыпают блюдо. Также к вареникам подают сметану либо специально приготовленные соусы.

Вареники с картошкой. Рецепт

— для теста:

• 3 стакана муки (приблизительно 450 – 500 г.);
• 3 столовые ложки сметаны;
• 0,5 чайной ложки соли;
• 0,5 чайной ложки соды;
• около 100 мл воды комнатной температуры (пол стакана).

— для начинки:

• 6-7 небольших картофелин (около 500 г.);
• 2 луковицы;
• около 100 г. сливочного масла;
• молотый перец;
• соль.

Вареники с картошкой – это отличное блюдо, которое с легкостью можно готовить дома. Оно поможет насытить ваш организм полезными веществами и моментально избавит от чувства голода. Вареники с картошкой являются отличным гарниром на каждый день, а также станут превосходным дополнением к праздничному столу.

Кулинарные курсы Киева — для тех кто хочет научиться готовить вареники с картошкой.

Хочешь всегда быть в курсе свежих событий?

Подпишись на нашу рассылку прямо сейчас:

Введите e-mail:

Следите за новостями и анонсами на Facebook

Автор: Nazariy Ustyannik

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Курорт «Захар Беркут»

"Захар Беркут" - это небольшой, но очень уютный горнолыжный комплекс, который находится ...

Зимнее восхождение на Говерлу

Восхождение на Говерлу – это нелегко, но очень волнующе и захватывающе. Такие ...

Выходные по-одесски

Выходные в Одессе помогут Вам расслабиться после рабочих будней, набраться сил и ...

Выходные в Карпатах. Буковель+Драгобрат (2 дня)

Горнолыжный тур "Выходные в Карпатах. Буковель+Драгобрат" - порция адреналина и заряд позитива. ...

Рождество в Карпатах, Буковель и Драгобрат + Львов. Автобусный тур

Рождественский тур в Карпаты: Ясиня, Буковель, Драгобрат. Горнолыжный отдых и зимние развлечения. ...

Тысяча огней. Новогоднее шоу

30 декабря во Дворце "Украина" состоится уникальный джазово-классический новогодний концерт "Тысяча ...

Маланка-фест в Черновцах

Приглашаем встретить щедрый вечер в украинском Париже и повеселиться на Маланка-фесте. В ...

Обзорная экскурсия на автобусе: Достопримечательности Киева

Relax.com.ua предлагает Вам отправиться на обзорную экскурсию по Киеву. Город очень большой ...

Новогодний день в Киеве

Новогодний день в Киеве - это удивительное сочетание развлечений и познания и ...

Рождество во Львове

Отдых в комфортном отеле, праздничная атмосфера, экскурсии, рождественский ужин – это ещё ...

Читайте также:

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...

Праздничный стол на 8 марта. Что приготовить

Relax.com.ua подготовил подборку рецептов, которыми вы сможете сразить Ваших дам наповал. ...

Что приготовить на 14 февраля. Блюда-афродизиаки

Добавить нотки пикантности в ваш романтический вечер можно при помощи афродизиаков. Предлагаем вам ознакомиться с рецептами нескольких блюд, ...