Что приготовить на Яблочный Спас. Блюда с яблоками


19 августа весь православный мир отмечает праздник Преображения Господнего, который в народе получил название Яблочный СпасВ храмах и церквях проходит Божественная литургия, после которой святят яблоки, мак и мед. Затем начинается празднество и главным украшением стола служат блюда из яблок.

Что должно быть на столе и что приготовить на Яблочный Спас, вам подскажет команда Relax.

Запеченные яблоки

Главным блюдом на праздничном столе на Спас являются печеные яблоки. По традиции их запекают с медом. Но, перебрав множество рецептов, мы решили вам предложить оригинальный вариант с добавлением творога.

Ингредиенты:

  • яблоки – 5-6 штук;
  • 0,5 кг творога;
  • 1 стакан изюма;
  • 0,5 стакана чищенных грецких орехов;
  • 2 столовые ложки жидкого меда или повидла;
  • 2 столовые ложки сметаны;
  • 3-5 столовых ложек сахара.
Запеченные яблоки. Спас. Яблосчный спас

Запеченное яблоко. Источник: kroha.od.ua

Приготовление:

  1. Яблоки вымыть и аккуратно срезав верхушку, где растет хвостик, вычистить сердцевину. Важно: Старайтесь, чтобы яблоко с другой стороны осталось целым, иначе сок будет вытекать наружу.
  2. Смешать в миске творог, сметану, мед и сахар. Можно даже слегка взбить миксером, чтобы все хорошо перемешалось.
  3. Добавить в смесь изюм, который предварительно замочили в кипятке.
  4. Добавить орехи и все хорошо перемешать.
  5. Наполнить смесью яблоки, закрыть их врезанными верхушками.
  6. Выложить яблоки на противень и поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

Яблочная шарлотка

Пожалуй, самым распространенным блюдом с яблоками является яблочный пирог или, как его еще называют, шарлотка. Рецептов шарлотки существует большое множество, но все они сводятся к одному: очищенные и нарезанные яблоки заливаются тестом и выпекаются. Итак, готовим шарлотку вместе!

Ингредиенты:

  • 3-5 штук яблок (желательно кислых);
  • 3-4 яйца;
  • 1 стакан сахара;
  • 0,5 стакана муки;
  • 0,5 чайной ложки соды, гашеной уксусом.
Шарлотка. Спас. Яблосчный спас

Шарлотка. Источник: novstandart.ru

Приготовление:

  1. Почистить яблоки и их порезать тонкими дольками.
  2. Взбить яйца с сахаром.
  3. В полученную смесь всыпать муку и снова взбить до однородной массы без комочков.
  4. Добавить соду, гашенную уксусом. Это сделать очень просто: в столовую ложку насыпаете 0,5 чайной ложки соды и заливаете уксусом. Уксус может быть как обычным, так и яблочным. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.
  5. Смазать форму для выпекания растительным маслом и слегка присыпать либо сухарями для обсыпки, либо просто мукой.
  6. Высыпать яблоки и сверху залить тестом. Обратите внимание: перед тем, как заливать тестом, яблоки можно перемешать с корицей. Можно яблоки сразу перемешать с тестом в миске, а потом вылить в форму. В этом случае яблоки хорошо перемешаются и не будут только в одной части шарлотки.
  7. Поставить форму в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку на 15 минут.
  8. Проверять готовность пирога при помощи спички: если спичка мокрая, то стоит печь пирог еще минут 10. Затем снова проверить. Если шарлотка еще не готова и начала поджариваться сверху, накройте ее фольгой.
  9. Готовую шарлотку вынуть из формы и можно посыпать сверху сахарной пудрой, смешанной с корицей.

Яблочный штрудель «для ленивых»

Если готовить яблочный пирог по всем канонам вам лень, предлагаем испечь яблочный штрудель «для ленивых».

Ингредиенты:

  • 1 тонкий лаваш;
  • 5 яблок;
  • 100 грамм изюма;
  • 1 стакан сахара.
Штрудель. Спас. Яблосчный спас

Яблочный штрудель. Источник: vk.me

Приготовление:

  1. Натереть яблоки на терке.
  2. Изюм залить кипятком и настоять 10-15 минут, затем слить.
  3. Отжать воду и добавить в яблоки.
  4. Все перемешать с сахаром.
  5. Лаваш расправить и смазать растительным маслом. Сверху по всей поверхности лаваша выложить яблочную начинку.
  6. Лаваш завернуть и сверху тоже смазать маслом и посыпать сахаром. В разогретую духовку до 180 градусов поставить штрудель на 15-20 минут.

Готовый штрудель можно подавать с мороженым, любым сиропом.

Relax.com.ua желает вам приятного аппетита!

Автор: Irina Shevchenko

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Михаил Булгаков. «Так поражает молния…»

Приглашаем вас принять участие в экскурсии, посвященной загадкам личной жизни Михаила Булгакова. ...

Зимние истории

Если для вас зима — далеко не самое радостное время года, приглашаем ...

Детский лагерь «Арт-фест Одесса»

Расположенный в курортной зоне Затока, летний детский лагерь "АРТ-ФЕСТ ОДЕССА" - идеальное ...

WOW park

WOW park - инновационный учебно-развлекательный центр с тремя игровыми зонами общей площадью ...

Лихтариус. Истории оживают

«Лихтариус. Истории оживают» – музыкальное представление для всей семьи, которое погружает в ...

Закарпатье во всей красе

В четырехдневном туре из Львова "Закарпатье во всей красе" вас ждут гастрономические ...

Тайны Золотоворотского квартала

Приглашаем вас на увлекательную экскурсию, на которой мы научимся считывать и разгадывать ...

Подольские сплетни с бокалом вина. Теплая версия

Если вы не знаете, куда пойти и чем заняться в Киеве зимой, ...

Истории любви с шоколадом

Экскурсия "Истории любви с шоколадом" - это продолжение историй любви у камина. ...

Масленица в Переяславе

Переяслав приглашает ярко и незабываемо отметить Масленицу! Бронируйте однодневный тур онлайн! ...

Читайте также:

Очень вкусный рецепт солянки

Самое время узнать технологию приготовления самой вкусной солянки и кулинарные хитрости, которые тщательно скрывают именитые шеф-повара. ...

Лучшие рецепты шашлыков к майским праздникам

Можете себе представить майский пикник без шашлыка? Нет? Тогда рецепты лучших шашлыков на майские праздники ждут! Готовимся к ...

Праздничный стол на 8 марта. Что приготовить

Relax.com.ua подготовил подборку рецептов, которыми вы сможете сразить Ваших дам наповал. ...