Воскресный обед: сырный суп, рыба, запеченная в вине, банановые оладьи


В этом блоге, я еще не публиковал рецепты блюд из рыбы, поэтому наверстываю упущенное.

Итак, сегодня вместе с Relax.com.ua мы готовим сырный суп с куриным филе, рыбу, запеченную в вине, и банановые оладьи. А так как запеченная рыба — блюдо достаточно легкое, мы компенсируем недостаток калорий сытным супом и десертом.

Замечание по порядку приготовления: сперва, варим бульон на суп, через полчаса ставим запекаться рыбу, а оладьи готовим непосредственно перед подачей.

Рецепт сырного супа с куриным филе

Сырный суп с куриным филе

Ингредиенты

  • 300 г. куриного филе;
  • 200 г. картофеля;
  • 200 г. плавленого сыра (лучше, без наполнителя);
  • 1 крупная луковица;
  • 2 моркови;
  • 100 г. риса;
  • соль, перец, зелень.

Приготовление

  1. Филе заливаем 1.5 л. воды, и варим до готовности (30-40 минут).
  2. Бульон процеживаем, вынимаем филе, добавляем рис, и варим еще 10 минут.
  3. Картофель и филе режем кубикам 2*2 см, лук и морковь шинкуем.
  4. Добавляем овощи в бульон, варим 20 минут, затем добавляем филе и варим до готовности картофеля (еще 10 минут).
  5. Солим, перчим, и добавляем нарезанный плавленый сыр (он легче режется, если предварительно подержать его в морозилке), даем настояться 10-15 минут.
  6. Подаем, посыпав рубленной зеленью.

Суп получается очень густой и сытный, так что после него можно ограничиться небольшой порцией запеченной рыбы. Для этого рецепта можно использовать любую морскую рыбу: я перепробовал практически все, начиная от хека, и заканчивая сёмгой, и каждый раз результат был отличным. Запекать можно как тушку, таки и филе. Количество ингредиентов зависит от размера рыбы, и подбирается исключительно «на глаз». Впрочем, ошибиться здесь сложно.

Как приготовить рыбу, запеченная в вине

Рыба, запеченная в вине

Ингредиенты

  • рыба (филе или почищенная тушка);
  • лимон;
  • белое вино;
  • свежая петрушка;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Рыбу обсушиваем и смазываем смесью крупной соли и черного перца.
  2. Застилаем противень фольгой, формируем из нее бортики (чтобы получилась «лодочка» или «коробочка»).
  3. На дно коробочки выкладываем нарезанный кольцами лимон и зелень.
  4. В коробочку кладем филе рыбы, сверху выкладываем пару колечек лимона (если готовим тушку, то нужно сделать на ней надрезы, а лимон и зелень положить и внутрь), обкладываем рыбу зеленью.
  5. Заливаем рыбу белым вином (до половины), и ставим в духовку.
  6. Запекаем в течение 30-40 минут при 200С.

А вот после диетической рыбы, можно побаловать себя вкусными банановыми оладьями.

Как приготовить банановые оладьи

Банановые оладьи

Ингредиенты

  • 4 банана;
  • 2 яйца;
  • 4 ст.л. муки;
  • 150 г. сахара;
  • 1 ст.л. сухих дрожжей;
  • 4 ст.л. сливочного масла;
  • 0.5 ч.л. соли;
  • 2 ст.л. корицы.

Приготовление

  1. Яйца взбиваем, добавляем к ним бананы, муку, дрожжи, соль, и 4 ст.л. сахара, и блендером взбиваем все ингредиенты до однородного состояния.
  2. Разогреваем на сковороде масло, и столовой ложкой выкладываем полученную смесь.
  3. Обжариваем на среднем огне по паре минут с каждой стороны
  4. Немного остужаем, обваливаем в смеси из  сахара и корицы, и подаем со сметаной.

Надеюсь, у Вас все получится, и — приятного аппетита!

Не упустите возможность поделиться этими рецептами с Вашими друзьями в социальных сетях!

Понравилось блюдо? Делитесь Вашим мнением с нами и другими подписчиками портала Relax.com.ua

Автор: Anton Pavlenko

[review]
СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Казацкий Новый год на Слобожанщине (3 дня)

Хотите на Новый год совершить путешествие с характером, ощутить таинственную и опасную ...

Рига и Лапландия

Приглашаем вас в удивительный тур на Рождество в знаменитую страну северного сияния ...

Как выбрать ребенку друга? Советы по покупке мягких интерактивных игрушек

Если ребенок просит завести домашнее животное, вас могут выручить детские мягкие игрушки, ...

Драгоценности Кейт Миддлтон, о которых говорит весь мир

Многие ювелирные украшения, которые герцогиня надевает в свет, становятся отдельной страницей в ...

Любовное признание: Вена + Прага! (5 дней)

У вас будет пять дней, чтобы влюбиться в Вену и Прагу и ...

Королевский Каменец Новогодний 2020

Сказочный Каменец-Подольский, исторические места, интереснейшие крепости и еще много всего интересного. Все ...

Предновогодний вояж в Польшу (3 дня)

Приглашаем вас отправиться в трехдневный предновогодний вояж в Польшу. ...

Cырно-винный тур по Закарпатью (зимний вариант)

«Сырно-винный тур по Закарпатью» - лучшее, что можно предложить путешественнику и гурману. ...

Праздничные огни Амстердама

Новогодняя ночь на площади Амстердама, прогулки по каналам, музей Ван Гога и ...

Закарпатские приключения + праздник глинтвейна

Термальные воды Велятино, карпатский бункер, Жаворонок Берегово, страусы, дегустации вин, повидла, колбас ...

Читайте также:

Воскресный обед: суп из цветной капусты, мусака, и завиванец

Cегодня будем готовить блюда болгарской кухни: суп из цветной капусты, мусаку (это запеканка из картофеля и фарша), и ...

Воскресный обед: елебрад, запеченная рыба и кладдкака

Сразу же расшифрую - на первое, у нас будет пивной суп, рыба - это рыба, а на десерт ...

Воскресный обед: суп с курицей и кукурузой, чили кон карне, и пирог «трес лечес»

В такую замечательную солнечную погоду, хочется чего-то яркого и необычного, поэтому, сегодня мы с Relax.com.ua будем готовить блюда ...