Воскресный обед: сырный суп, рыба, запеченная в вине, банановые оладьи


В этом блоге, я еще не публиковал рецепты блюд из рыбы, поэтому наверстываю упущенное.

Итак, сегодня вместе с Relax.com.ua мы готовим сырный суп с куриным филе, рыбу, запеченную в вине, и банановые оладьи. А так как запеченная рыба — блюдо достаточно легкое, мы компенсируем недостаток калорий сытным супом и десертом.

Замечание по порядку приготовления: сперва, варим бульон на суп, через полчаса ставим запекаться рыбу, а оладьи готовим непосредственно перед подачей.

Рецепт сырного супа с куриным филе

Сырный суп с куриным филе

Ингредиенты

  • 300 г. куриного филе;
  • 200 г. картофеля;
  • 200 г. плавленого сыра (лучше, без наполнителя);
  • 1 крупная луковица;
  • 2 моркови;
  • 100 г. риса;
  • соль, перец, зелень.

Приготовление

  1. Филе заливаем 1.5 л. воды, и варим до готовности (30-40 минут).
  2. Бульон процеживаем, вынимаем филе, добавляем рис, и варим еще 10 минут.
  3. Картофель и филе режем кубикам 2*2 см, лук и морковь шинкуем.
  4. Добавляем овощи в бульон, варим 20 минут, затем добавляем филе и варим до готовности картофеля (еще 10 минут).
  5. Солим, перчим, и добавляем нарезанный плавленый сыр (он легче режется, если предварительно подержать его в морозилке), даем настояться 10-15 минут.
  6. Подаем, посыпав рубленной зеленью.

Суп получается очень густой и сытный, так что после него можно ограничиться небольшой порцией запеченной рыбы. Для этого рецепта можно использовать любую морскую рыбу: я перепробовал практически все, начиная от хека, и заканчивая сёмгой, и каждый раз результат был отличным. Запекать можно как тушку, таки и филе. Количество ингредиентов зависит от размера рыбы, и подбирается исключительно «на глаз». Впрочем, ошибиться здесь сложно.

Как приготовить рыбу, запеченная в вине

Рыба, запеченная в вине

Ингредиенты

  • рыба (филе или почищенная тушка);
  • лимон;
  • белое вино;
  • свежая петрушка;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Рыбу обсушиваем и смазываем смесью крупной соли и черного перца.
  2. Застилаем противень фольгой, формируем из нее бортики (чтобы получилась «лодочка» или «коробочка»).
  3. На дно коробочки выкладываем нарезанный кольцами лимон и зелень.
  4. В коробочку кладем филе рыбы, сверху выкладываем пару колечек лимона (если готовим тушку, то нужно сделать на ней надрезы, а лимон и зелень положить и внутрь), обкладываем рыбу зеленью.
  5. Заливаем рыбу белым вином (до половины), и ставим в духовку.
  6. Запекаем в течение 30-40 минут при 200С.

А вот после диетической рыбы, можно побаловать себя вкусными банановыми оладьями.

Как приготовить банановые оладьи

Банановые оладьи

Ингредиенты

  • 4 банана;
  • 2 яйца;
  • 4 ст.л. муки;
  • 150 г. сахара;
  • 1 ст.л. сухих дрожжей;
  • 4 ст.л. сливочного масла;
  • 0.5 ч.л. соли;
  • 2 ст.л. корицы.

Приготовление

  1. Яйца взбиваем, добавляем к ним бананы, муку, дрожжи, соль, и 4 ст.л. сахара, и блендером взбиваем все ингредиенты до однородного состояния.
  2. Разогреваем на сковороде масло, и столовой ложкой выкладываем полученную смесь.
  3. Обжариваем на среднем огне по паре минут с каждой стороны
  4. Немного остужаем, обваливаем в смеси из  сахара и корицы, и подаем со сметаной.

Надеюсь, у Вас все получится, и — приятного аппетита!

Не упустите возможность поделиться этими рецептами с Вашими друзьями в социальных сетях!

Понравилось блюдо? Делитесь Вашим мнением с нами и другими подписчиками портала Relax.com.ua

Автор: Anton Pavlenko

[review]
СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Золотая осень во Львове и тайны столицы Белых хорватов

Мы соединили в одном туре осеннюю романтику средневекового Львова и посещение уникального ...

Путешествие в Каменное село

Не упустите возможность наполниться чистотой живительной Силы! Покупайте билеты на тур выходного ...

Черкассы. Храм Белый Лотос — уникальный буддийский храм в Украине

Ведь во время поездки в Черкассы вы не только познакомитесь с ...

6 дней в новогодних Карпатах

Магия зимних Карпат делает седые кряжи настоящим сказочным краем, открыть который вам ...

Мастер-класс испанской кухни

Мастер-класс испанской кухни. Что нужно знать об испанской кухне? Какие техники существуют ...

Мастер-класс по лепке цветов из холодного фарфора

Лепка из холодного фарфора: мастер-класс. Создание цветов из холодного фарфора своими руками. ...

РОК-Симфония

16 и 17 марта в Национальном дворце искусств "Украина" состоится невероятный концерт, ...

Poets of the Fall

19 февраля в киевском клубе 'Atlas состоится концерт финской группы Poets of ...

Андрей Макаревич

22 декабря в МЦКИ "Октябрьский" состоится выступление лидера легендарной группы "Машина времени" ...

Сергей Михалок и группа Ляпис-98

15 декабря в киевском клубе Stereo Plaza состоится триумфальное возвращение легенды! Все ...

Читайте также:

Воскресный обед: суп из цветной капусты, мусака, и завиванец

Cегодня будем готовить блюда болгарской кухни: суп из цветной капусты, мусаку (это запеканка из картофеля и фарша), и ...

Воскресный обед: елебрад, запеченная рыба и кладдкака

Сразу же расшифрую - на первое, у нас будет пивной суп, рыба - это рыба, а на десерт ...

Воскресный обед: суп с курицей и кукурузой, чили кон карне, и пирог «трес лечес»

В такую замечательную солнечную погоду, хочется чего-то яркого и необычного, поэтому, сегодня мы с Relax.com.ua будем готовить блюда ...