Киевские рестораны, кафе и пабы: модные тенденции, аутентичность, концептуальность


О времена, о нравы! — вздыхают рестораторы. И удивляться тут нечему. Сегодня стиль — это образ жизни. А, значит, в тредне должно быть все. Даже еда.

О модных тенденциях, оригинальных кулинарных решениях и лучших концептуальных ресторанах Киева вам расскажет команда Relax!

Еда. Рестораны. Деликатес. Фуа-гра

Фуа-гра в стиле фьюжн. Источник: smachno.ua

Современная мода и образ жизни неумолимо диктуют свои строгие правила. И сегодня люди заглядывают в предприятия общественного питания не только для того, чтобы утолить голод и хорошо провести время. Шутка ли: для большинства гостей ресторанов, кафе и баров на первом месте стоит не питательность и вкусовые качества еды, а ее внешний вид.

Последние исследования культуры питания доказывают: людям важно, чтобы их завтраком, обедом или ужином можно было похвастаться в Instagram и прочих визуальных соцсетях.

Врачи считают этот феномен весьма нездоровым. А повара и кондитеры делают все, чтобы угодить взыскательным посетителям. А в точке пересечения здоровья и эстетичности рождаются новые стандарты искусства кулинарии.

Еда. Повар. Ресторан. Школа. Кулинария. Хобби

Искусство кулинарии. Источник: arecetas.com

Воплощением вкуса во всех его проявлениях стало новое направление в гастрономии. Кухня фьюжн (от англ. «слияние», «объединение») представляет собой сочетание не сочетаемого. И, в то же время, предлагает здоровую и визуально эффектную пищу.

В основе этого food-тренда лежат авторские рецепты блюд, а также кулинарные диковины наших предков. Например, для жителей Скандинавии мясо со сладким джемом — норма. А для всего мира — фьюжн.

На сегодняшний день в Киеве открыто с десяток ресторанов в стиле «fusion». OKbar, Nebo, Yolo, Indigo — названия заведений, где вы сможете отведать «философскую кухню», не менее оригинальны, чем меню. Заказать столик в любом из них вам поможет ресурс Еatsmart.ua.

Fusion. Еда. Кухня. Фьюжн.

Бесконечно вкусная красота в стиле фьюжн. Источник: nutriciologia.ru

Но это еще не все. Сегодня фьюжн господствует не только на кухне: концепция многих кафе, пабов и ресторанов подразумевает смешение различных гастро-традиций и культур.

Мультикультурность заведений общественного питания — явление спорное, но распространенное. Большинство популярных ресторанов готовы предложить своим гостям блюда и европейской, и азиатской кухни.

По мнению скептиков, этот феномен не идет на пользу качеству сервируемой пищи. Однако рестораторам гораздо выгоднее нанять нескольких профессиональных поваров с разной специализацией. Ведь посетители скорее выберут заведение, где можно заказать пиццу и суши, — например, в ресторан Веранда на Днепре, — нежели пойдут в «узкопрофильный» общепит.

Отдых. Еда. Люди. Ресторан. Веранда на Днепре

Ресторан Веранда на Днепре. Источник: gvult.com

Затронув тему концепции, нельзя не сказать о по-настоящему концептуальных кафе и барах. В этом случае под концептуальностью подразумевается то, что заведение, начиная от интерьера и заканчивая меню, отвечает определенной тематике.

Для Европы и Азии концептуальные кафе-бары — явление далеко не новое. Однако в нашей стране они все еще могут считаться экзотикой.

К наиболее ярким концепт-барам Киева можно отнести Муми-кафе, бар Гадкий койот, пабчег Троллейбус, абсент-бар Палата №7, дартс-ресторан Яблочко, кото-кафе Лапа, игровой бар Level Up и многие другие нестандартные заведения.

Banka Bar. Бар. Банка. Еда. Отдых.

Концептуальная еда в фан-баре Банка. Источник: kolokolnikov.kz

Резюмируя все вышесказанное, можно с гордостью сказать, что Киев успешно справляется с вызовами современного общества. Столичные кафе, бары и прочие заведения этого рода ловят волну модных трендов и делают все, чтобы их посетители были довольны.

Конечно, нет предела совершенству и всегда есть к чему стремиться. Однако множество разноплановых заведений предоставляют море вариантов для вкусного и приятного отдыха. Найти лучшие варианты для гастрономического релакса вы всегда можете, воспользовавшись услугой ресурса Еatsmart.ua.

Команда Relax желает вам хорошего отдыха и приятного аппетита!

 

СВЕЖЕЕ НА ПОРТАЛЕ
Создана настольная игра для популяризации мифологии Украины

В Украине создали настольную игру для школьников «Чарівний світ. Джерело сили», которая ...

Створено настільну гру для популяризації міфології України

В Україні створили настільну гру для школярів «Чарівний світ. Джерело сили», яка ...

Чем удивляет и радует Apple iPhone 13 mini? Обзор новинки

Давайте разберемся, какой прогресс произошел за год и чем порадуют Apple iPhone ...

Концерт рэпера Баста в Stereo Plaza Киев

Концерт-холл Stereo Plaza – это концертная площадка европейского уровня, на которой выступают ...

Почему Айфон 13 – самый ожидаемый гаджет 2021 года?

Технологии развиваются очень стремительно, и вот только производители «яблочных» смартфонов представили миру ...

Что делать сначала: макияж или прическу?

Визажисты в один голос утверждают, что сначала нужно делать макияж. И приводят ...

Непростой выбор: как правильно выбрать смартфон

Если вы хотите купить новый смартфон и не ошибиться с выбором, читайте ...

Як обрати тур до Туреччини, щоб відпочинок був вдалим?

Якщо ви хочете самостійно вивчити ринок пропозицій, ми вам підкажемо, що слід ...

Саксофон в старинном доме

На экскурсии вы посетите дом династии меценатов Терещенко, узнаете, какие секреты до ...

Дворики Киева

Прогулка по киевским дворам - это чудесная возможность побывать там, куда обычно ...

Читайте также:

Путешествуем на автомобиле: преимущества автотуризма

Автотуризм – один из наиболее интересных способов путешествия, который предлагает свободу выбора и комфорт. В последние два года ...

Горнолыжные курорты Турции и Украины — какая разница и стоит переплачивать в другой стране?

В этой статье поговорим про горнолыжные курорты Турции и чем же они отличаются от украинских. Стоит ли ехать ...

Катание на скейте — культовое и одно из самых популярных уличных развлечений

Катание на скейте дарит ощущение экстрима, захватывает дух, позволяет найти новых друзей и единомышленников. ...

Розробка сайту:

веб-студія Simplify

Просування і розвиток:

діджитал агенція Контент-Маркетинг