Коктейль «Дайкири»
Дайкири — это не только город на Кубе, но очень популярный коктейль, названый в честь этого города. По официальной версии коктейль был изобретен как раз в этом городе в начале двадцатого века. По легенде, у одного бизнесмена закончился джин и ему прошлось заменить его на местный напиток — ром, качество которого в то время оставляло желать лучшего. Чтобы его гостям понравился напиток, он добавил в него другие ингредиенты.
Изначально в состав коктейля «Дайкири» входили: ром — 9 частей, сахар — 1 часть, сок лайма — 4 части и лёд. Дайкири был любимым коктейлем Джона Кеннеди и Эрнеста Хемингуэя.
С годами у классического Дайкири появились бесчисленные вариации. Этот коктейль уникален тем, что он открыт для экспериментов и для разнообразия вкусов. Он хорош и с клубникой, и с апельсином, и с киви. Всё зависит предпочтений.
Самые популярные рецепты Дайкири— это классический и банановый.
Рецепт классического Дайкири
- 60мл рома Капитан Морган Карт Бланш, Касике или Ронрико легкого,
- 10мл ликера Maraschino,
- 15мл сока зеленого лимона,
- 1ч.л. сахара
Положить в миксер все ингредиенты. Добавить большой широкий фужер ледяной стружки. Подавать не процеженным в охлажденном фужере с широким дном и несколькими короткими соломинками.
Рецепт бананового Дайкири
- 45мл рома Капитан Морган Карт Бланш, Касике или Ронрико легкого,
- 15мл свежего лимонного сока,
- 1/2 свежего банана или ликера Creme de Banana,
- 1ч.л. сахара,
- 45мл молока
Размешать все ингредиеты с чашкой ледяной стружки. Размешивать до загустения. Подавать в охлажденном широком бокале для шампанского. Перед смешиванием добавить молоко.
Автор: Юлия Коваленко