Идея на выходные: печем блины на Масленицу

Как известно, в этом году Масленицу празднуют с 20 по 26 февраля. Поэтому на выходных Relax.com.ua предлагает Вам заняться выпечкой блинов —  традиционного праздничного лакомства.

Выбрав один из представленных ниже рецептов блинов, Вы, непременно, проведете выходные весело и вкусно!

Несколько общих советов для жарки блинов:

• выливайте тесто на хорошо разогретую сковородку, чтобы первый блин не вышел комом;
• чтобы блины не приставали к сковородке, влейте немного растительного или растопленное сливочное масло в само тесто;
• чтобы избежать появления комочков в тесте, формируя тесто, вливайте в муку уже подсоленную воду;
• переворачивать блины удобнее всего широкой лопаткой, а не ножом или вилкой.

Банановые блинчики с джемом

Ингредиенты:

• 200 мл молока;
• 2 банана;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 100 г пшеничной муки;
• 2 яйца;
• 50 г сахара.

Приготовление:

Размельчите в блендере бананы до однородной массы, влейте половину имеющегося молока и еще раз перемешайте. Затем добавьте в массу яйца, сахар, масло и оставшееся молоко. Слегка перемешайте ложкой и добавьте муку. Размешайте до однородности, убрав все возможные комочки.

Смажьте сковородку маслом и выпекайте блины на небольшом огне.

При подаче готовых блинчиков на стол, их можно полить клубничным или любым другим джемом.

Блины на взбитых сливках

Ингредиенты:

• 2,5 стакана молока;
• 50 г дрожжей;
• 2 яйца;
• пол стакана жирных сливок;
• 3 стакана пшеничной муки;
• по 2 чайных ложки соли и сахара.

Приготовление:

Полтора стакана теплого молока мешайте с дрожжами, добавив соль и сахар. Затем добавьте 2 стакана муки и хорошо перемешайте. Поставьте тесто подниматься. Когда оно поднимется, вбейте в него 2 яичных желтка, всыпьте стакан муки, разведите оставшимся молоком. Теперь взбейте белки в крепкую пену и также взбейте сливки. Аккуратно введите взбитые белки и сливки в тесто. Когда оно еще чуть-чуть поднимется, выпекайте блины.

Кукурузные блинчики

Ингредиенты:

• 100 г кукурузной муки мелкого помола;
• 100 г пшеничной муки;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 3 яйца;
• 1 ч. л. молотой куркумы;
• 200 мл молока;
• 1 ч. л. соли и 2 ч. л. сахара.

Приготовление:

Просейте кукурузную муку в миску, добавьте масло и горячую воду (около 400 мл). Тщательно разотрите до однородной смеси без комочков. Затем добавьте яйца, молоко, куркуму, пшеничную муку, сахар, посолите и перемешайте. Оставьте тесто на час или два.

Постоявшее тесто еще раз размешайте и выпекайте блинчики. При подаче на стол заверните в это масленичное лакомство свою любимую начинку.

Больше рецептов смотрите в нашем материале: 10 рецептов блинов на Масленицу

Приятного Вам аппетита и хороших выходных!