Всесвітній день молока

1 червня відзначається не лише Міжнародний день дітей, а й Всесвітній день молока. Це дуже символічно, адже молоко є глобальною світовою їжею. Саме молоком вигодовують немовлят, та й потім молоко та різноманітні молочні продукти складають важливу частину раціону як дітей, так і дорослих людей.

День молока – порівняно молоде свято, вперше його відзначили лише півтора десятки років тому, 2001 року, з ініціативи Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН.

Взагалі вражає, чому люди, які належать до класу ссавців, не додумалися раніше відзначити цей важливий продукт спеціальним днем.

У багатьох країнах споконвіку до корови ставилися як до годівниці. Не дарма корова згадується в багатьох народних казках, а в Індії, що є одним із світових лідерів з виробництва молока, корова шанується як священна тварина.

Молоко має унікальні властивості. Вчені стверджують, що людина, яка випиває щодня півлітра парного молока, насичує свій організм усіма необхідними поживними речовинами. У молоці містяться: вітаміни А та В1; лактоза, необхідна для стабільної роботи печінки, серця та нирок; кальцій, що зміцнює наші кістки, а також інші корисні речовини, вітаміни та мінерали. Не дивно, що сучасні дієтологи радять людям, які стежать за своїм здоров’ям, третину свого харчового раціону відвести для молока та молочних продуктів.

Тому цілком закономірно, що коли молоко нарешті удостоїлося свого персонального свята, цей день стали з великим розмахом відзначати в різних країнах світу, в тому числі і в Україні.

Щодо дати для свята, 1 червня, то вона була обрана для святкування дня молока не через збіг з Міжнародним днем захисту дітей, а тому, що в низці країн уже існували свої національні свята, присвячені молоку. І зазвичай ці свята відзначалися теж 1 червня, або в дуже близькі до цієї дати дні. Спочатку День молока збиралися відзначати наприкінці травня. Але деякі країни, серед яких був і Китай, висловилися, що у травні й так надто багато свят. У результаті вирішили зупинитися на 1 червня.

До речі, деякі країни, святкуючи Всесвітній день молока, не відмовляються і від своїх національних свят. У Фінляндії молоко вшановують 3 червня, у Малайзії – 11 червня, а в Австралії свій місцевий день молока відзначають восени, 26 вересня.